Un celler adaptat en plena Ribera del Duero

Es tracta de les modernes instal·lacions dels Cellers El Lagar d’Isilla , ubicades a la població burgalesa de La Vid i Barris i inaugurades l’any 1995. Aquest any, en el que és l’històric espai d’una finca colonial construïda l’any 1890. En l’actualitat, el celler s’integra a les antigues edificacions de la pedra . Consta de cinc naus i un edifici social amb oficines, sala de tasts i un porxo decorat amb diverses eines de cultiu típics de la zona de Ribera del Duero .

Podem visitar el celler amb cadira de rodes o en companyia d’una persona -o persones- que viatgen amb cadira de rodes? Doncs sí. Amb totes les instal·lacions visitables situades a la planta baixa de l’edifici, s’organitzen tasts , tallers i visites especialment pensades per a persones discapacitades . L’organització aconsella avisar per telèfon abans de la visita per, així, poder organitzar bé la visita (sobretot quant a nombre d’assistents , si es tracta d’un taller o d’una visita guiada ).

La visita al celler es contracta i s’organitza a la zona d’atenció al públic de la botiga. El guia acompanya els visitants durant tot el recorregut de la visita… que comença a la tremuja de recepció del raïm i continua pel celler, on es fa la selecció del raïm i posteriorment la seva fermentació . Després s’accedeix al magatzem de bótes , a la zona d’embotellat, al magatzem d’ampolles denominat boteller-dormitori i finalment a la sala de degustació . Durant tot el recorregut, el sòl és homogeni i antilliscant . A més, hi ha lavabos adaptats… i fins i tot la botiga està adaptada. Realment és una visita que val la pena.

Pepe Varela